Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Ở bước này các bạn nên fold đều tay và nhẹ nhàng để bánh nở cao đều nhau nhé.
chuẩn bị sẵn tất cả các nguyên liệu. Trước tiên bật lò ở 170 độ. Rây 75 gram đường bột và 3 trứng vào tô lớn.
Đánh tan hỗn hợp đường-trứng này trong vòng 3-5 phút. Đến khi được hỗn hợp đủ 3 điều kiện bông - mượt - sáng (thường sau khi đánh sẽ bông gấp 2-3 lần hỗn hợp ban đầu) là đạt.
Tiếp theo rây 65 gram bột mì (cake flour) cùng 35 gram bột ca cao vào hỗn hợp vừa đánh bông ở trên. Dùng phới lồng hoặc phới thẳng fold bột nhẹ nhàng nhưng dứt khoát để hỗn hợp không bị vỡ bọt khí.
Dùng cây múc kem hoặc muỗng lớn để xúc bột vào khuôn cupcake (đã lót sẵn cốc giấy).
Đưa vào lò nướng ở nhiệt độ 170 độ trong vòng 20-25 phút.
Sau khi bánh chín, lấy bánh chocolate cupcake ra khỏi lò để nguội rồi trang trí theo ý thích nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)